用艺术与文化看人道宰杀猪--良作工场

更新日期:2018年5月3日




走进良作工场,就如同走进一间博物馆或在市区的美术馆,有舒适的天空映着草地,有充满现代味的站立黑猪装置艺术、仿佛走入童话故事中的机器猪。



不过心情不要放得太轻松,毕竟屠宰猪只现场可是见红见肉的。

「 不会吧?会让来参观的民众看到屠宰现场?」

没错!血淋淋的屠宰现场,就在你面前赤裸裸的呈现。


(未免大家看了反胃,我就提供警示牌)

来这边非常建议事先安排导览人员,可预约导览的人数为 20 人。

猪肉对肉食者来说,应该并不陌生,但是在这边你可以进一步的认识平时你吃猪肉的部位(最基本知识),猪肉跟什么食物搭配会有怎么样的效果,以及你知道我们吃到的猪肉是哪种种猪交配来的吗?

古早时台湾人会说「 没吃过猪至少也看过猪走路吧?」

现在哪有小朋友会看过猪走路?应该都是先吃到猪肉吧?

没有走进良作,也不知道世界上有好多不同种类,长相超级讨喜的猪。




在良作工场吃猪肉,就跟在牧场喝牛奶一样,原地配送,一定要吃!

为了吃出猪肉的原汁原味,这里的调味相较而言比较清淡。

良作工厂带给我一些知识、ㄧ点故事、点缀着美感与创意,

或许你也能发现些什么。






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